増殖中

今年は、１・８リットルのホワイトリカーを８本と、ブランデーを１・２リットル使って梅酒を漬けました。

と、サラッと言ってますが、すさまじい量だよ？！と泣き出す子がでそうです。

友達に「ダレ？誰がそんなに飲むの？！」と驚愕されました。

ちなみに飲むのは私です。あはは。

梅は１１キロくらい使用。（ご近所からの頂き物の梅を含む）

ちょっと多目の梅で作ってますので、コクのあるお酒になりそう。

・・・で、熟成させるだけ。

だったんですが、梅がまたやってきました。

やってきてしまいましたー！

じゃん。

もう保存瓶がないのでコーヒーの空き瓶を使ってます。

梅と、ゆすら梅（うすら梅？）です。

実家には、ゆすら梅の木があります。

その実を使ったお酒がおいしかったです。

実家で、ゆすら梅を収穫。

小鳥に実を食べられてしまって実が残っていません。

取れたのは片手で持てる程度の少量。

これではお酒には出来ない・・・。

たくさん梅酒を漬けたのにまだ漬けるつもりだったのか？！と言うツッコミが聞こえてきそうですが・・・。

友達が「怒られないの！？」と驚愕してました。

すでに梅酒が生きる目標になってるので？、ダリンも苦笑いしてます。

結局、実家のご近所から梅の実を分けていただきました。

ハラショー！

無農薬の梅です。

無農薬のゆすら梅です。

合わせてお酒になります～～～！

これで、本当にお酒を仕舞えるスペースがないので今年の梅仕事はこれでおしまい。

後は、熟成を待つだけ～♪

そしたら、風流な話を聞きました。

梅醤油。

醤油の入れ物に梅の実を一個入れます。

醤油を注いで入れます。

あとは、普通に使うだけ。

普通のお醤油が梅の香りがするそうです。

お漬物などに使うと、おいしいそうです。

季節感があって、この季節だけのおいしいお醤油。

なんて甘美なんでしょう・・・・。

梅を・・・梅酒から引っぱり出さなければ・・・。

いえ、その前にもう一キロ梅を買って来て新たにお酒にして、梅の実を一個だけ醤油に・・・。

ってもう、ダメー！

もう、梅を置く場所がないの～～～！（笑）

↑（笑）になってるけど、うっかり梅を買ってきたりして・・・・。瓶がまだ探せば・・・あるし。

でも、さすがにもうないでしょう。多分。

まだ梅が売ってるので罠がいっぱいです。

コメント 14

梅醤油！いいですね～。
一個といわず１０個くらいに竹串で穴をいっぱいあけて
醤油に漬けておくと、さらに梅の風味が楽しめますよ♪
夏にソーメンつゆに使うとさっぱりおいしいです！
by オトシン (2006-06-22 22:45) 

梅の罠ですね～！！
でもきれいな色合いで、
おいしい梅酒ができるのでしょうね♪
子供の頃は腹痛をおこすと母が手作り梅ジュースを飲ませてくれてました。
梅醤油、お漬物と食べたいな～♪
by ピッピ (2006-06-22 23:02) 

おほほほ！
やって来ました！ロビンです！！
初めましてって言うか～よく知ってる！！（笑）
踏みつけられたお礼参りだよ（ウソウソ）
梅酒が生きがいなのねＣＲＯＳＳさん！これだけあれば、今年一年は生き延びれそうだね。よかったよかった！
我が家にも、熟した梅がまだあるわよ。これを漬けるとより一層おいしいんだけどな～～～（とおびき寄せてみる）
これからはな・か・よ・くしてね！
by ロビン (2006-06-22 23:39) 

CROSSさん、「梅づくし」してますね～。
「ユスラウメ」ってどこかで聞いたと思ったら、鎌倉のお店でした。ココ→<a href="http://yusuraume.504.jp/index.html" rel="nofollow">http://yusuraume.504.jp/index.html</a>

いい感じでしょう？
どんな梅なのかな？飲んでみたいわ～！
梅製品も商品化したら！？
by やっこ (2006-06-23 00:17) 

これと・・・・これと・・・・これと・・・・これ。←王国ラベルを勝手に貼っているわたくし。おほほほほほほ～～♪
by kazoo (2006-06-23 08:42) 

わぁ
また梅♪
瓶がどんどん出てくるなんて魔法のお家ですね（笑）
最近スーパーで梅を見るとCROSSさんを思い浮かべてしまいます＾＾
by とーこ (2006-06-23 08:59) 

オトシンさん
おお～～！
１０個くらい入れるのも良さそうですねー！
ああー！
さっぱりの梅風味のお醤油！
梅酒を飲みながら、梅醤油でソーメン・・・！
ああー！
甘美～～♪
by CROSS (2006-06-23 12:34) 

ピッピさん
ゆすら梅が少ないのであまり色が出てないですが、ほんのり色が出てました～♪
梅醤油のために梅を買おうかと、罠の周りでうろうろしてます。あはは。
by CROSS (2006-06-23 12:36) 

ロビンさん
ようこそ～～～！
こちらこそ、仲良くしてくださいね♪
なんと、完熟の梅ですって？！
び、瓶を持って行きますー！
by CROSS (2006-06-23 12:38) 

やっこさん
ゆすら梅は梅に似た酸味を持ってますが、甘みもあっておいしいです～♪
お店もステキ！
素朴な味なのでいいお酒になりそうです～！
by CROSS (2006-06-23 12:42) 

kazooさん
ああー！
ここも、あっちも、王国のシールが？！
ああっ！
白雪さんまでも王国のシールが！！
by CROSS (2006-06-23 13:08) 

とーこさん
梅が後から、後から増えてきます。（笑）
昨日も、スーパーで梅が安くなってて買おうかどうしようかと迷ってました。あはは。
スーパーの梅売り場でウロウロしてるのが私です。
by CROSS (2006-06-23 13:13) 

激しい量の梅酒ですね！
でも楽しみがあるって いいです～よ♪
梅醤油も美味しそうですね～～～。
色々勉強になりますっ！！
by なつ (2006-06-24 05:55) 

なつさん
激しい量を漬けたので今年のは、熟成用に残せそうです～♪
梅醤油は梅をたくさん入れて、お醤油を入れるといいそうです。
オトシンさんから聞きました♪
梅って楽しいですね。
by CROSS (2006-06-24 09:12)